寿司職人を育成する学校というのが
あるそうです。
その学校に入ると
数ヶ月で寿司職人になれるそうです。
昔から修行には飯炊き3年、握り8年かかると
言われますが、
若い人達を低賃金で働かせるための戯言という方も
おられます。
私も修行期間1年未満で開業までできましたので
人間死ぬ気でやれば期間は関係ないと思います。
独学で学べる教材やセミナーもありますので
若い方にも起業のチャンスがたくさんあります。
今年成人式を迎えられる若い方たちにも
このチャンスを生かして頑張って頂きたいです。